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ブーランジェリーボヌール  Boulangerie Bonheur
リトルハピネスの独立支援コース「繁盛企業のノウハウでプロのベーカリー経営者になる!」リトルハピネスサポート
キャリアプラン

リトルハピネスは、実現させたい夢に合わせたコースで、独立、経営幹部を目指す社員の育成を行っています。 width=

スキル 能力
製造 販売
1年目 一般社員
製造技術の基本(仕込み、成型、焼成)
接客の基本
社会人としての基本マナー
社内ルールの実践
経営理念の理解
自発的行動、チームワーク 衛生管理
3年目 副店長
より高いレベルの製造技術の習得(人に教えられる程度)
店長代理としての能力
より高いレベルの接客(人に教えられる程度)
専門的な商品知識をもとにお客様の相談に乗れる
店舗の計数管理(生産計画、売上計画)
マネジメント(シフト管理、人員割当)
店長とPAのパイプ役
問題発見能力
自発的行動、チームワーク
4年目 店長
販売・製造・マネジメント・計数管理の全業務がこなせる
顧客化管理(地域のお客様の顔と名前を覚える)
パン技術士1級程度のスキル
問題解決能力
年間予算計画の立案・実行
マーケティング知識
次期店長を育成できる程度の人材育成能力
独立 幹部
7年目
本部の支援のもと独立
・既存店舗の委託
・新店開業
市場開発
店舗開発
技術指導
店長指導
本部と店舗のパイプ役
各店の業績向上カ